Нежный и воздушный кокосовый бисквит, сливочный крем, сладкая фруктовая прослойка и невероятная сгущёная карамель — всё это ОН Удивительно мало калорий, максимум белка — как и во всех моих чудо-рецептах.
Ингредиенты на Бисквит (форма 24см):
- 4 целых яйца + 2 белка
- Мука рисовая 40гр
- Мука кокосовая 30гр
- Кукурузный крахмал 20гр
- Протеин «Манго» от @myproteinru20гр
- Йогурт греческий 80гр
- Яблочное пюре 130гр
- Разрыхлитель 1 чл
- Подсластитель по вкусу + соль
Приготовление:
Отделяем белки от желтков, желтки смешиваем со всеми ингредиентами. Белки взбиваем до пиков и плавно вводим в тесто. Тесто заливаем в форму и отправляем в духовку на 50мин при 180гр.
Ингредиенты на Арахисовую карамель:
- Сухое обезжиренное молоко 25гр
- Крахмал кукурузный 10гр
- Молоко (беру миндальное) 125гр
- Сухая арахисовая паста от @myproteinru 10гр
Приготовление:
Смешиваем ингредиенты и вливаем горячее молоко, на огне доводим до загустения. Добавляем в карамель сухую пасту и перемешиваем.
Ингредиенты на Крем:
- Греческий йогурт 400гр
- Рикотта 100гр
- Сладкие капли со вкусом манго от @myproteinru и стевия по вкусу
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для крема. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа, на нижний кладём 100гр консервированный персиков, далее кладём крем, корж-крем и повторяем. Ещё 100гр персиков я использовала для украшения + кокосовая стружка. Карамелью смазываем бока. На пропитку на 4 часа в холодильник и готово
На 100гр торта (уже с украшением!) всего 115 калорий! БЖУ 11/3/12 Кушаем и худеем, одним словом